SOBREDOSIS!!!

No tengo palabras para expresar la felicidad que me llena, salvo quiza, la imagen y el titulo de la entrada.

Nunca crei que fuera posible sentir algo ni minimamente parecido a la felicidad verdadera... pues multiplicad esa sensacion por cien y sabreis lo que siento en este momento.

Se que hace un mes tuve lo que llame 'el mejor fin de semana de mi vida', pero hoy os digo que aquel finde no podria ni compararse con el finde que acaba de terminar.

Soy feliz.

Soy absolutamente feliz.

Soy absurdamente feliz.

Soy un poeta que no tiene palabras para definir lo que siente.

Necesitamos algo mas grande que cumufleta, muchisimo mas grande, porque se me ha quedado pequeño.

Eternamente tuyo, Amanda.

Cookies, al primer try, sin wipes XD

Gracias a un juego de Facebook -Baking Life- he vuelto a picarme en la cocina, con la reposteria, que llevaba años sin hacer cositas.

Decidi hacer cookies para este primer dia de mancharme, amasar, y hornear.

Nunca habia hecho cookies, y me picaba la curiosidad sobre la masa y la humedad, sobre todo. En fin, que me puse a buscar la receta, encontre mas de 2000000... lei unas 10, y como ninguna me convencia use la que mejor me parecio, pero modificandola un poquito.

Hice 22 galletas, las servi el viernes por la mañana... el sabado por la noche ya no quedaba ni una! XDDDD

Os dejo mi receta:

INGREDIENTES

225 g. de harina de trigo sin levadura
175 g. de chocolate de cobertura en tableta
125 g. de mantequilla
1 huevo
100 g. de azucar blanca
100 g. de azucar morena
media cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
media cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura (normal, no de panaderia)


UTENSILIOS

Bol grande
Barillas de mezclar
Cuchillo / Picadora electrica
Papel encerado para horno
Rejilla (opcional)


PASOS

1- Mezclar en un bol grande la mantequilla y la azucar blanca y morena.
2- Agregar el huevo, la sal, la vainilla, y la canela.
3- Remover bien con barillas hasta formar una pasta casi liquida.
4- Agregar el chocolate picado en trocitos pequeños (una picadora electrica va genial para esto), y la levadura.
5- Mezclar bien.
6- Seguir mezclando mientras se agrega la harina tamizada.
7- Cuando la mezcla tome consistencia echar toda la harina restante y amasar a mano (para hacerlo facilmente y ayudar a la levadura).
8- Cuando la masa sea consistente y muy pegajosa, meterla al frigorifico de 1 a 2 horas.
9- Sacar la masa del frigorifico y dejar reposar 15 minutos, mientras, cubrir la bandeja del horno con papel encerado para horno.
10- Hacer bolitas de masa mas o menos del mismo tamaño (la masa estara fria y dura, quiza algo seca, pero al manipularla vuelve a ablandarse un poco), y darles forma (recomiendo que sean muy compactas, no se romperan en el horno ni se rajaran demasiado), y colocarlas en la bandeja un poquito separadas unas de otras.
11- Precalentar el horno a 180º.
12- Hornear 20 minutos con ambas resistencias (superior e inferior), y otros 5-10 minutos con la superior.
13- Dejar reposar 12 horas cerca de una ventana abierta, preferiblemente sobre una rejilla.

Listas para comer!

Puede que se tuesten o quemen demasiado por debajo, pero es por la azucar... simplemente, una vez reposen 12 horas, se les rasca un poquito con un cuchillo y listo.

Espero que os gusten!